Дистанційне навчання 40 група

Технологія приготування БКВ з основами товарознавства

13.03

Вивчити п. 83-84, с 318-336.

Виконайте  конспект

Дайте відповіді (письмово) на запитання 5,6, що на с.356

Матеріали до уроку:

Підручник

Презентація "Бісквітні торти"


Виконані домашні завдання надсилати за адресою

tala01101994@gmail.com

 або у  групу у Viber!

18.03

Вивчити п.85, с.339-343

Скласти технологічну схему приготування класичного пісочного тіста

Матеріали до уроку:

Підручник

Презентація Вироби з пісочного тіста

24.03

Вивчити п.87. "Мигдальні і білково-горіхові торти".
 Скласти схему приготування білково-горіхового н/ф.

Матеріали до уроку:

Відео

Підручник

25.03

 Вивчити технологію приготування шарових тортів (п.86). Виконати конспект

Матеріали до уроку:

Підручник

Презентація. Вироби з шарового прісного тіста

Відео. Торт Наполеон

27.03.

Виконати тестове завдання:

Тематична атестація

Вивчити та законспектувати параграф 87,88.
Дати відповіді на запитання 6,8,9, ст. 503

Підручник

ВідеоТорт Київський


01.04.
 Вивчити параграф 88. Вафельні торти.

Підручник

02.04.

Тематична атестація.

Виконати тестове завдання:

Тестове завдання

Увага! Предмет вичитано! Готуйтеся до ДПА!!!

Виконані домашні завдання надсилати за адресою

tala01101994@gmail.com

 або у  групу у Viber!

Технологія приготування кондитерських виробів харчової промисловості

18.03
Контрольна робота (тематична атестація)

1. Класифікація десертів

2. Дайте характеристику желюючим речовинам

3. Складіть технологічну схему приготування мусу журавлинового.

4. Виконайте порівняльну таблицю самбуку та мусу яблучного

Предмет вичитано!!!

Виконані домашні завдання надсилати за адресою

tala01101994@gmail.com

 або у  групу у Viber!

Технології

18.03
24.03

Вивчити способи глазурування фруктів та ягід. Виконати конспект.

 Виконайте порівняльну таблицю способів декорування : мінімалізм, обсяг, хаотичність

Матеріали до уроку:

Теоретичний матеріал

Відео Глазурування ягід та фруктів

Предмет вичитано!


Виконані домашні завдання надсилати за адресою

tala01101994@gmail.com

 або у  групу у Viber!

 Малювання та ліплення

17.03.
24.03

Виготовити міні-макет торту з елементами вафельної флористики

 (з технологією ви ознайомлені)

Матеріали до уроку:

Відео Вафельні квіти

24.03.20 р.

Предмет вичитано!